Galletas de canela

Name: Galletas de canela
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gr. de harina; 100 gr. de azúcar moreno; 100 gr. de mantequilla; 30 gr. de azúcar granulada; 5 gr. de canela en polvo; 1 pizca de sal; 1 cda. de leche; 0.5 huevo; 1 cdta. de esencia de vainilla; 1 cdta. de polvo de hornear

Enviada por Sandra · 2 de diciembre de 2014

Tiempo total: 1 h 25 min
Preparación: 1 h 15 min
Cocción: 10 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 4,8 / 5 4 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

200 gramos Harina
100 gramos Azúcar moreno
100 gramos Mantequilla
30 gramos Azúcar granulada
5 gramos Canela en polvo
1 pizca Sal
1 cucharada Leche
½ Huevo
1 cucharadita Extracto de vainilla
1 cucharadita Levadura en polvo

Cómo hacer galletas de canela paso a paso

Poner la mantequilla blanda en un bol; añadir los dos tipos de azúcar, la canela, la sal, la leche, la esencia y el huevo ligeramente batido; trabajar todo con una batidora durante unos minutos, hasta lograr una mezcla espumosa y suave.
Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear, y volcar toda la mezcla sobre una superficie de trabajo. Amasar brevemente con las manos.
Divida la mezcla en dos o tres partes y formar cilindros de 2,5 cm de diámetro. Colocar en el refrigerador durante por lo menos 1 hora.
Cortar los cilindros de masa en rodajas de 1 cm de espesor, disponerlas en una bandeja de horno forrada con papel manteca y cocinar en un horno de convección precalentado a 185° C durante unos 10 minutos.
Retirar las galletas del horno, dejar enfriar en la misma bandeja, y retirarlas cuando esten frías.