Recetas de Leche
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Tener la masa de lasaña cocida y espolvoreada con el queso rallado. Rehogar la cebolla con 1 cda. de aceite de oliva hasta que este transparente. Apartar en un bol y, en la misma sartén, dorar los [+]
Mezcle el huevo con la harina, agregando esta poco a poco y alternando con pequeñas cantidades de leche; añada el azúcar, la vainilla, una cda. de licor de naranja y una de cáscara rallada. Deje [+]
Pele las patatas, córtelas en rodajas finas; mezcle el queso gruyere rallado con la leche, sal y pimienta recién molida. Unte una fuente de horno y mesa con mantequilla, haga capas de patatas y de leche [+]
Mezcle la harina con el azúcar, las yemas y la leche hasta tener una masa homogénea; bata las claras a nieve, con una pizca de sal y añádalas suavemente a la masa anterior. Caliente la mantequilla en [+]
Limpiar las pechugas de pollo retirándoles impurezas y cualquier resto de grasa con ayuda de un cuchillo.Filetear las pechugas intentando obtener de cada una de ellas filetes de gran tamaño y de grosor intermedio. [+]
Acaramele una budinera sin tubo con un tercio de taza de azúcar humedecida. Quite la corteza del pan y córtelo en rebanadas, o use uno de los ya cortados; unte las rebanadas con mantequilla y haga capas [+]
Trocear las galletas y ponerlas en un bol. Los trozos deben ser de un tamaño medio (como un cuarto de galleta) para que se puedan triturar bien.Poner la leche en una cazuela y calentar a fuego medio. [+]
Haga un caramelo con 80 gr. de azúcar humedecido con agua, en una budinera mediana; hágalo correr por las paredes y déjelo enfriar. Bata los huevos con el azúcar restante; añada la leche y la cáscara [+]
En una cacerola, coloque la leche con la mantequilla. Lleve sobre fuego suave hasta que la mantequilla se derrita. Fuera del fuego agregue la nata. En un bol, bata los huevos con el azúcar a punto cinta. [+]
Calentar aceite, cortar las papas en ruedas y saltearlas con las cebollas. Agregar los guisantes, condimentos y calentar. Retirar del fuego y reservar. En otra sartén saltear las carnes. Batir los huevos [+]
Preparar una masa de tarta y distribuirla en una tartera desmontable, con paredes de 4 cm de alto. Pinchar y cocinar en horno mediano. Enfriar. Mezclar la mitad del dulce de frutilla bien escurrido con la [+]
Poner la harina en un bol, hacer un hueco, echar el aceite, la leche y sal. Unir los ingredientes para formar una masa tierna. Amasarla un poco sobre la mesa enharinada, cubrirla y dejarla descansar 20 [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado