Lasaña verde de champiñones y queso
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 8 hojas 8 hojas de masa para lasaña verde cocidas (compradas en casas de pastas) masa para lasaña verde cocidas (compradas en casas de pastas)
- ½ tazas Queso rallado bien finito
- 1 Cebolla morada picada
- 1 ½ cucharadas Aceite de oliva
- 300 gramos Champiñon
- 40 gramos Mantequilla
- 2 cucharadas Harina
- ½ Leche Iitro caliente
- Sal y pimienta
- 200 gramos Queso rallado
- 5 Tomates pelados, sin semillas y cortados en juliana
- 250 gramos Queso brie
- 1 ramo Albahaca hojas
Cómo hacer lasaña verde de champiñones y queso paso a paso
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Tener la masa de lasaña cocida y espolvoreada con el queso rallado.
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Rehogar la cebolla con 1 cda. de aceite de oliva hasta que este transparente. Apartar en un bol y, en la misma sartén, dorar los champiñones con 1/2 cda. de oliva. Reservar separando una o dos cdas. para la decoración.
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Derretir la mantequilla en una cacerola, agregar la harina, cocinar un momento mezclando bien y, fuera del fuego, agregar la leche caliente. Mezclar y volver al fuego, cocinando hasta que espese y hierva un momento. Condimentar con 100 gr. de queso rallado, sal y pimienta.
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En una fuente de horno de aprox. 20 x 20 cm pincelar el fondo con salsa blanca, acomodar 2 hojas de lasaña, cubrir con salsa, cebollas, champiñones y parte de los tomates, separando previamente un tomate para decorar.
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Seguir haciendo capas de masa y relleno, terminando con masa. Cubrir con la salsa, el resto del queso rallado, el queso brie en fetas y gratinar en horno a fuego fuerte. Servir con los champiñones y tomates reservados.
