Pan de especias

Name: Pan de especias
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 270 gr. de mantequilla; 180 cc de leche; 375 gr. de nata; 3 huevos; 600 gr. de azúcar negra; 525 gr. de harina; 3 cdtas. de bicarbonato; 1 cdta. de polvo para hornear; 2 cdtas. de canela; 2 cdas. de jengibre fresco rallado

Enviada por Sandra · 6 de mayo de 2014

Tiempo total: 45 min
Preparación: 20 min
Cocción: 25 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
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Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

270 gramos Mantequilla
180 mililitros Leche
375 gramos Nata
3 Huevo
600 gramos Azúcar negra
525 gramos Harina
3 cucharaditas Bicarbonato
1 cucharadita Levadura en polvo
2 cucharaditas Canela
2 cucharadas Jengibre fresco rallado

Cómo hacer pan de especias paso a paso

En una cacerola, coloque la leche con la mantequilla. Lleve sobre fuego suave hasta que la mantequilla se derrita. Fuera del fuego agregue la nata.
En un bol, bata los huevos con el azúcar a punto cinta. Agregue la mezcla de nata y leche a las yemas, bata con un batidor.
Tamice la harina con el bicarbonato y el polvo para hornear. Perfume con la canela y el jengibre. Añada esta preparación de harina la mezcla liquida.
Enmantequille y enharine un molde para budín o una terrina. Llene el molde con la mezcla hasta 3/4 de su capacidad.
Cocine en horno de temperatura mediana durante 25 minutos aproximadamente. Servir tibio.