Pudding acaramelado

Cómo hacer Pudding acaramelado

Acaramele una budinera sin tubo con un tercio de taza de azúcar humedecida.

Quite la corteza del pan y córtelo en rebanadas, o use uno de los ya cortados; unte las rebanadas con mantequilla y haga capas en la budinera enmantequillada, espolvoreando cada una con un poco de azúcar y cubriéndolas con mermelada.

Siga superponiendo pan enmantequillado, azúcar y mermelada, y termine con pan y azúcar.

Haga hervir la leche, mézclela con los huevos batidos y eche en la budinera, evitando mojar la última capa.

Deje reposar hasta que todo el pan se embeba del líquido y cueza a horno moderado durante 45 minutos.

Deje entibiar un poco y desmolde; sirva caliente, con chantilly.