Recetas de Mozzarella

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Empanadas de mozzarella, aceitunas y espinaca
Para el relleno, calentar el aceite con el ajo machacado, cuando esté dorado, retirarlo, agregar las anchoas y dejar que se deshagan. Agregar la espinaca cortada en tiras, las aceitunas en rodajas y [+]
Sopa de tomates asados
Calentar el horno a 200 ° C, en una sartén o fuente para horno, colocar los dientes de ajo pelados y los tomates abiertos por la mitad (o cortados en cuatro si son grandes) sazonados con aceite, sal y [+]
Lasaña de patatas
Preparar un ragú limpiando y cortando la cebolla, la zanahoria y el apio en trozos pequeños. En una cacerola grande, calentar un poco el aceite y agregar los vegetales cortados en cubitos. Cuando hayan [+]
Ensalada de pasta Caprese
Cocinar la pasta al dente y escurrirla, pasándo la por agua fría. Verterla en un bol grande. Agregar los tomates cereza lavados, secos y cortados en rodajas. Mezclar bien y luego agregar la mozzarella de [+]
Arrollado de jamón cocido, mozzarella ahumada y espárragos
Calentar la mantequilla y perfumar con el ajo, agregar los espárragos limpios (y sin la parte del tallo más leñosa), freír unos minutos, luego agregar unas cucharadas de agua de a poco por vez y [+]
Arrollado de tortilla de espinacas
Hervir las espinacas en poca agua hirviendo ligeramente salada. Drenar y exprimir bien con las manos para eliminar el exceso de agua. Luego picar finamente con un cuchillo. Cascar los huevos y separar las [+]
Pizza caprichosa
Preparar la masa de pizza y dejarla crecer durante al menos 2 horas. Extender la masa con las manos y colocarla en una bandeja para hornear engrasada.Rociar con un poco de aceite y espolvorear con una [+]
Albóndigas rellenas de jamón y queso
Poner la carne molida mezclada en un tazón y agregar los huevos, las rebanada de pan remojadas en leche y exprimidas, el perejil picado, el queso rallado, la sal y la pimienta. Mezclar y amasar todo hasta [+]
Mtabaq (paquetitos dulces)
Pincelar el fondo de una placa grande con la mantequilla derretida, colocar una hoja de masa de masa filo en la placa y pincelar con mantequilla. Colocar otras 5 capas, pincelando cada una con la [+]
Budín de calabaza
Cortar la calabaza ya limpia en pedazos, envolverlos en una lámina de papel de aluminio, cerrar bien y hornear en un horno precalentado a 200 ° C durante aproximadamente 20-30 minutos. Una vez cocida, [+]
Khachapuri
Un pan tradicional y rústico con un rico relleno de queso y huevos que nos lleva directamente al estado de Georgia; un plato simbólico considerado un verdadero confort food: el khachapuri georgiano que [+]
Tarta de queso
En un tazón grande mezclar la ricota tamizada, el queso semiduro y la mozzarella cortados en cubos. Agregar los 2 huevos y espolvorear generosamente con queso parmesano rallado. Mezclar bien con una [+]