Medallones de carne a la pizza
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
- 500 gramos Carne picada
- 1 Huevo
- 30 gramos Queso rallado
- 50 gramos Pan
- 50 gramos Pan rallado
- Sal
- 150 gramos Concentrado de tomate
- 100 gramos Mozzarella
- Aceite de oliva v. e
Cómo hacer medallones de carne a la pizza paso a paso
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Poner la carne picada en un bol junto con el huevo, la sal, el queso rallado, el pan remojado y exprimido y el pan rallado. Amasar con la mano y formar un compuesto compacto.
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Dividir la mezla en 6 porciones darles forma de albóndiga y luego aplanarlas.
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Colocar los medallones de carne en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
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Mezclar en un bol la salsa de tomate con el aceite de oliva virgen extra y la sal.
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Poner dos cucharadas de esta salsa en cada medallón. Cocer en horno caliente, modo estático a 200° durante unos 20 minutos.
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Cuando estén cocidas, retirarlas del horno y añadir la mozzarella en rodajas sobre cada uno.
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Volver a poner en el horno durante otros 5 minutos hasta que el queso esté bien derretido. Servir bien calientes.
