Recetas de Nata
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Pelar y picar las cebollitas de verdeo con el jamón y saltearlos en una cacerola con el aceite y la mantequilla calientes.Añadir la carne y dejar que se dore en forma pareja. Condimentar con un poco de [+]
Limpiar los zucchini, procurando dejar algunas tiritas de cáscara; quitar las puntas y cortarlas en rodajas. Reservar algunas para la decoración. Pelar y cortar la patata. Picar el puerro. En una [+]
Tomar un molde de paredes altas, preferentemente desmontable y antiadherente y recubrir con las vainillas los bordes (para sostenerlas se puede pincelar los bordes con muy poco aceite o mantequilla).Poner [+]
Desmenuzar bien la pasta de almendras y ponerla en una cacerola junto con la leche frÃa. Dejar en remojo toda la noche en la heladera. Al dÃa siguiente remojar la cola de pescado (o gelatina) en un [+]
Colocar en una cacerola el azúcar y cubrir con agua. Llevar a fuego sin revolver y dejarlo hervir hasta lograr un almÃbar de 110°(bolita dura).Aparte batir las yemas hasta obtener el punto blanco y [+]
Cortar la piel de las naranjas (sin la parte blanca) en finÃsima juliana. Hervirlas en agua hasta que estén tiernas, y escurrirlas.Aparte colocar en una cacerolita 1/2 taza de azúcar y 1/2 taza de agua [+]
En un bowl mezclar los huevos juntoi con las yemas, la leche condensada, la nata, el azúcar y la ralladura de limón; verter en un molde para horno.Colocar el molde a bañomarÃa y cocinar en horno a [+]
Preparar una mezcla con la zanahoria rallada, las nueces, las ciruelas y peras secas picadas, las pasas, el huevo ligeramente batido, el queso rallado, sal y pimienta a gusto.Rellenar cada milanesa con la [+]
Para la base, procese las galletitas junto con la mantequilla pomada. Disponga la preparación obtenida en el fondo de un molde redondo (20 cm de diámetro) y de bordes altos, previamente forrado con papel [+]
Hierva el agua para la cocción de las pastas. Cuando rompa hervor, agregue la sal y, luego, los penne rigate. Hierva a ebullición suave por el tiempo que especifique el envase.Escurra la pasta a través [+]
Para preparar la salsa, en un bol, mezcle la nata con las yemas.Ralle el queso gruyere. Lave, seque y pique el cebollino.En una ollita, haga un roux claro con la mantequilla y la harina. CocÃnelo por 2 [+]
Lave y pele las frutas.Corte el kiwi en cubos de unos 4 mm de lado. Quite el cabito y las hojas de las frutillas y córtelas en gajos. Corte la banana en rebanadas de 3 mm de espesor; hacerlo por último, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado