Recetas de Pimienta

Lave las papas perfectamente, cuézalas a horno caliente durante 40 minutos. Córteles una tapita y vacíelas por completo; reduzca esa pulpa a puré.Pique la cebolla fina y cuézala en la mitad de la [+]

Corte el pollo en trozos de tamaño regular y échelos en el aceite, junto con el ajo entero pelado. Salpimiéntelos y déjelos dorar de todos lados.Añada entonces la cebolla picada fina, los ajíes en [+]

Pele las papas y córtelas en rodajas finísimas o en juliana fina; lávelas y séquelas. Pique también la cebolla. Mezcle ambas verduras y saltéelas en una sartén con 60 gr. de margarina, [+]

Escurra las arvejas, caliéntelas con el caldo; agregue sal, pimienta y nuez moscada, perejil picado y la margarina trabajada con la harina.Al final añada las 2 yemas revueltas con el jugo de limón, [+]

Pele las papas, córtelas en rodajas gruesas; lávelas y séquelas. Enmanteque una fuente de horno, acomode las papas espolvoreando sobre cada capa sal, pimienta y nuez moscada. Vierta por encima la crema [+]

Deshaga la mantequilla en la harina, agregue el aceite y el agua salada y azafranada, forme la masa y déjela descansar. Mientras tanto cueza el arroz y fría las cebollas picadas en la mantequilla, o bien [+]

Deshaga la mantequilla con la harina, con las puntas de los dedos. Una la masa con el agua salada y déjela reposar. Mientras tanto corte las cebollas en rodajas gruesas y fríalas en la mantequilla; [+]

Hierva los huevos durante sólo 5 minutos en agua con una pizca de sal; páselos por agua fría, quíteles la cáscara y manténgalos calientes en agua tibia. Por otra parte corte las cebollas en rodajas [+]

Prepare el puré con las papas cocidas, con cáscara preferentemente, aunque para hacer más rápido puede cortarlas en rodajas. Pique la cebolla y fríala en 40 gr. de margarina, sin dejarla dorar. [+]

Pique bien fino lo blanco de los puerros; fríalo en 25 gr. de manteca, sin dejar que tome color. Pele las papas, lávelas y córtelas en rodajas o gajos; agréguelas al puerro y déles unas vueltas. Moje [+]

Pase los tomates por agua hirviendo durante un minuto, retírelos y pélelos. Córtelos en rodajas, sálelas y déjelas que suelten el agua. Mientras tanto pique la cebolla finita y la albahaca no muy [+]

Corte el conejo en trozos, cuidando de que no queden astillas de huesos, lávelos, séquelos, salpimiéntelos y póngalos en una fuente amplia con tomillo, laurel, la cebolla y el ajo en trozos, el jugo [+]