Ensalada andaluza de tomates
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,7 / 5 11 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 1 ½ kilogramos Tomates "perita"
- 1 ramito Albahaca
- 1 Cebolla mediana
- 6 cucharadas Aceite
- 2 cucharadas Vinagre de vino
- Sal
- Pimienta
- Pan negro
- Aceite de oliva
Cómo hacer ensalada andaluza de tomates paso a paso
-
Pase los tomates por agua hirviendo durante un minuto, retírelos y pélelos. Córtelos en rodajas, sálelas y déjelas que suelten el agua.
-
Mientras tanto pique la cebolla finita y la albahaca no muy fina; mezcle con el aceite y vinagre, sal y pimienta.
-
Escurra las rodajas de tomates y aderécelas con la salsa de albahaca.
-
Sirva esta ensalada fresca, con rebanadas de pan negro untadas rociadas con aceite de oliva. Es una entrada sana y nutritiva, fácil de preparar.
