Pollo a la chilindrón

Name: Pollo a la chilindrón
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 1 pollo; 1 diente de ajo; 0.333 de taza de aceite; Sal; Pimienta molida; 100 gr. de jamón crudo magro; 0.5 cebolla; 2 pimientos colorados; 2 o 3 tomates

Enviada por VirC · 23 de junio de 2011

Tiempo total: 1 h 20 min
Preparación: 20 min
Cocción: 1 h
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 6 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 Pollo
1 diente Ajos
⅓ tazas Aceite
Sal
Pimienta molida
100 gramos Jamón crudo magro
½ Cebolla
2 Pimiento colorados
2 Tomates

Cómo hacer pollo a la chilindrón paso a paso

Corte el pollo en trozos de tamaño regular y échelos en el aceite, junto con el ajo entero pelado. Salpimiéntelos y déjelos dorar de todos lados.
Añada entonces la cebolla picada fina, los ajíes en tiritas y los tomates picados. Cueza todo suavemente, hasta que el pollo esté tierno y la salsa reducida, que debe resultar "más seca que caldosa".