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Pollo a la chilindrón

Pollo a la chilindrón

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
España

Ingredientes

1 pollo
1 diente de ajo
1/3 de taza de aceite
Sal
Pimienta molida
100 gr. de jamón crudo magro
1/2 cebolla
2 pimientos colorados
2 o 3 tomates

Cómo hacer Pollo a la chilindrón

Corte el pollo en trozos de tamaño regular y échelos en el aceite, junto con el ajo entero pelado. Salpimiéntelos y déjelos dorar de todos lados.

Añada entonces la cebolla picada fina, los ajíes en tiritas y los tomates picados. Cueza todo suavemente, hasta que el pollo esté tierno y la salsa reducida, que debe resultar "más seca que caldosa".

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