Recetas de Pimienta

Preparación:Hierva 1 litro de agua salada. Agregue 50 gr. de manteca. Vierta la harina de una sola vez, mezclando enérgicamente con una cuchara de madera. Cocine hasta que la pasta se despegue de las [+]

Preparación:Salpimiente y enharine el ossobuco. Saltee la cebolla en manteca y aceite, agregue el ossobuco, dore por ambas caras. Eche el vino, y cuando éste se haya evaporado, quite los ossobucos de la [+]

Preparación:Caliente el aceite con la mitad de la manteca en una cacerola y rehogue por 5 minutos, a fuego moderado, la panceta, la cebolla, llos ajíes, el apio y la zanahoria juntos. Agregue las carnes, [+]

Preparación:Coloque en un bol la carne, la cebolla, el perejil y las almendras picadas, el queso fresco cortado en cubos y los huevos batidos. Mezcle con cuidado, salpimiente y forme albóndigas de [+]

Preparación:Pise el queso con un tenedor, incorpore la manteca con igual método y luego los demás ingredientes. Salpimiente, mezcle y ponga en un pote. Sirva con pan tostado, grisines y/o galletitas [+]

Preparación:Dore la carne, a fuego alto, en manteca. Agregue las cebollas, rehogue un par de minutos, eche el tomate concentrado, mezcle y acto seguido esparza la harina. Revuelva todo, salpimiente, [+]

Preparación:Quite nervaduras, bolsita de bilis y recorte partes verdosas a los higaditos. Lávelos, séquelos y trócelos no muy chicos. Ponga a hervir el caldo. Rehogue los higaditos en la manteca [+]

Preparación:Coloque todos los ingredientes en una ensaladera y mezcle. Condimente con la vinagreta, mezcle bien y coloque en la heladera. En el momento de servir, coloque la ensalada sobre un lecho de [+]

Preparación:Recorte la grasa del matambrito y póngala a derretir en una cacerola con el aceite por 5 minutos, a fuego muy lento. Quite, antes de que se quemen, los chicharrones que quedaron del derretido [+]

Preparación:Dore a fuego medio la cebolla con el aceite, más el laurel. Sume los higaditos, cocine 2 minutos y moje con licor de naranjas; revuelva y acto seguido eche el vino, deje evaporar casi por [+]

Ponga a hervir en una cacerola abundante agua con sal gruesa para cocinar los spaghetti. Mientras tanto, derrita la manteca en una sartén y saltee las rabas 4 o 5 minutos. Retire las rabas, y en el mismo [+]

Preparación:Rehogue en el aceite las cebollas, los morrones y los tomates. Salpimiente. Aceite un molde para torta y cúbralo con uno de los discos. Coloque los filetes de atún y la mezcla anterior por [+]