Spaghetti perfumados del mar
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Datos de la receta
ItaliaIngredientes
500 gr. de spaghetti200 gr. de camarones
200 gr. de rabas (tubo de calamar sin piel, cortado en anillos)
1/2 vaso de vino blanco
50 gr. de manteca
200 gr. de crema de leche
1 hinojo cortado en trozos y rodajitas finas
Sal
Pimienta
Cómo hacer Spaghetti perfumados del mar
Ponga a hervir en una cacerola abundante agua con sal gruesa para cocinar los spaghetti.
Mientras tanto, derrita la manteca en una sartén y saltee las rabas 4 o 5 minutos.
Retire las rabas, y en el mismo fondo saltee 2 o 3 minutos los camarones.
Sáquelos, ponga el hinojo y cocine hasta que se ablande.
Incorpore otra vez las rabas, los camarones, moje con vino blanco y lleve a ebullición.
Añada la crema, sal y pimienta, caliente y sirva esta salsa sobre los spaghetti.
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