Empanada gallega

Name: Empanada gallega
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 2 discos de masa para empanada gallega; 1 kg. de filetes de atún, sin espinas; 0.25 lt. de aceite; 8 cebollas pequeñas, muy picadas; 4 morrones, muy picados; 6 tomates, muy picados; 1 yema de huevo; Sal y pimienta

Receta de VirC · 4 de abril de 2008

Tiempo total: 1 h 15 min
Preparación: 30 min
Cocción: 45 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 14 votos

Ingredientes

Raciones 6

2 discos 2 discos de masa para empanada gallega masa para empanada gallega
1 kilogramo Atún filetes sin espinas
¼ litros Aceite
8 Cebolla pequeñas, muy picadas
4 Morrón muy picados
6 Tomates muy picados
1 Yema de huevo
Sal y pimienta

Preparación

Rehogue en el aceite las cebollas, los morrones y los tomates. Salpimiente.
Aceite un molde para torta y cúbralo con uno de los discos.
Coloque los filetes de atún y la mezcla anterior por encima.
Tape con la otra lámina de masa, haga un orificio en el centro y pinte con la yema de huevo batida con agua. Hornee hasta que la masa esté dorada.