Recetas con lubina

La lubina es un pescado blanco muy apreciado en nuestras cocinas por la gran calidad de su carne y por la poca cantidad de grasa que ésta aporta. Recibe también el nombre de róbalo. Es muy abundante en el Océano Atlántico, especialmente en toda la zona que se extiende desde Noruega hasta el Senegal, así como en el Mar Mediterráneo. Se la encuentra también en el Mar Negro, aunque en este caso en menor cantidad. Le gusta nadar por las zonas en las que hay puertos, especialmente en los lugares rocosos, ya que aprovecha para alimentarse, y muchas veces se introduce en las aguas de las rías. Los ejemplares ya adultos