![Ensalada de pescado](https://www.recetas.com/files/recipe/medium/e/enspescam_94.jpg)
Ensalada de pescado
Añadir a favoritos
- Puntuacíon:
4 7
- Preparación
- Imágenes (0)
- Videos (0)
Datos de la receta
Ingredientes
200 gr. de filetes de lubina u otro pescado muy fresco200 gr. de camarones
1 cda. de aceite
Zumo de 1 limón ensalada mixta
Para acompañar:
4 cdas. de mayonesa
1 cda. de cebolleta picada
Aceitunas negras
1 cda. de alcaparras
1 pimiento rojo
Sal y pimienta
Cómo hacer Ensalada de pescado
Poner a hervir los camarones en un recipiente pequeño, apagar el fuego cuando empiece a hervir. Tapar y dejar enfriar.
Cortar los filetes de pescado muy finos o partir en trocitos pequeños. Poner en un plato hondo, salar, espolvorear con pimienta y rociar con el aceite y el zumo de limón. Introducir en el frigorífico durante unas 2 horas, dándole vueltas de vez en cuando.
Lavar bien los ingredientes de la ensalada, escurrir y distribuir en los platos como fondo. Disponer el pescado y los camarones pelados encima.
Adornar con rodajas de aceitunas negras, alcaparras y tiras de pimiento. Servir con la mayonesa a la que se le habrá incorporado la cebolleta picada.
Comentarios sobre esta receta (0)