Lubina y tomates al horno

Name: Lubina y tomates al horno
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3-4 filetes de lubina; 2 tomates cobrizos; 1 diente de ajo; Aceite de oliva virgen extra; Sal; Pimienta negra; Albahaca fresca

Enviada por Sandra · 4 de junio de 2024

Tiempo total: 30 min
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Raciones: 2
Dificultad: Media

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

3 filetes Lubina
2 Tomates cobrizos
1 diente Ajos
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
Albahaca fresca

Cómo hacer lubina y tomates al horno paso a paso

Cortar los tomates en rodajas de unos 4 mm aproximadamente. Colocarlas en una sola capa sobre una bandeja de horno antiadherente y espolvorea con abundante albahaca fresca y ajo picado. A continuación añadir los filetes de lubina masajeados con aceite, sal y pimienta recién molida.
Cocinar en horno precalentado a 200° durante 15-20 minutos, ajustando también según el grosor de los filetes. Retirar la lubina y los tomates del horno y servir inmediatamente.