Recetas con maracuyá

El maracuyá, también conocido como fruta de la pasión, es el fruto de una herbácea que también se cultiva con fines ornamentales. Nativo de América del Sur, el maracuyá tiene el tamaño de durazno pequeño ligeramente ovo ide, con la piel lisa y delgada, que con la madurez, tiende a arrugarse.En su interior tiene numerosas semillas que se mantienen unidas por una pulpa de consistencia gelatinosa con un inconfundible perfume y sabor dulce, con una nota amarga. Elegir los que tienen la piel arrugada, ya que ésta indica que el fruto está maduro; si la piel está muy lisa, dejarlos madurar hasta por una semana, a temper