Helado de Maracuya

Name: Helado de Maracuya
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Colombia
Ingredients: HELADO DE MARACUYA; INGREDIENTES; 0.5 taza de leche condensada; 1 taza de leche; 0.5 a 0.333 de taza de pulpa de maracuyá (fruto de la pasión); 0.5 taza de pulpa de maracuyá (que tenga algunas semillas); Azúcar al gusto; 0.5 taza de agua; 2 cucharaditas de maicena; 2 cucharadas de licor de naranja o mandarina

Enviada por Marcelamayor · 23 de agosto de 2007

Tiempo total: 32 min
Preparación: 20 min
Cocción: 12 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 26 votos

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

Maracuyá HELADO
INGREDIENTES INGREDIENTES

Ingredientes

½ tazas Leche condensada
1 taza Leche
½ tazas Maracuyá pulpa (fruto de la pasión)

Salsa de Maracuyá

½ tazas Maracuyá pulpa (que tenga algunas semillas)
Azúcar al gusto
½ tazas Agua
2 cucharaditas Maicena
2 cucharadas Licor de naranja o mandarina

Cómo hacer helado de Maracuya paso a paso

Mezclar en un recipiente la leche condensada y la leche. Agregar, mezclando, la pulpa de maracuyá. Si es necesario agregarle más azúcar.
Verter en un recipiente con tapa y llevar al congelador hasta que la mezcla esté firme.
Batir el helado cada ½ hora durante el proceso de congelación. Servir en copas y bañar con salsa de Maracuyá. Decorar con barquillos. Salsa de Maracuyá:
Mezclar el azúcar con el agua y la maicena en una olla pequeña. Llevar al fuego lento, moviendo constantemente hasta que la mezcla empiece a espesarse. Agregar la pulpa de maracuyá y llevar a hervir a fuego lento sin dejar de mover durante 1 a 2 minutos.
Retirar del fuego, enfriar ligeramente y agregar el licor. Servir encima de los helados. 2 personas