Bocadillos de maracuyá

Name: Bocadillos de maracuyá
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 pocillo de crema de leche batida; 1 taza de queso crema; 3 yemas; 0.5 taza de azúcar; 0.5 taza de concentrado de maracuyá; 2 claras; 1 taza de muesli; 0.5 taza de semillas de girasol; 100 gr. de manteca blanda; 1 cdta. de gelatina sin sabor; 1 pocillo de agua caliente; 1 pocillo de concentrado de maracuyá; 4 cdas. de azúcar rubio

Receta de VirC · 20 de mayo de 2011

Tiempo total: 1 h 30 min
Preparación: 30 min
Cocción: 1 h
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,8 / 5 4 votos

Ingredientes

Raciones 4

1 pocillo Nata líquida batida
1 taza Queso crema
3 Yema de huevo
½ tazas Azúcar
½ tazas Maracuyá concentrado

Para la base

2 Clara de huevo
1 taza 1 taza de muesli muesli
½ tazas Semillas de girasol
100 gramos Mantequilla blanda

Para la cobertura

1 cucharadita Gelatina
1 pocillo Agua caliente
1 pocillo Maracuyá concentrado
4 cucharadas Azúcar rubio

Preparación

Preparar una base con las claras, el muesli, las semillas de girasol y la manteca; mezclar bien. Tapizar el fondo de un molde rectangular y hornearla durante 10 minutos.
Aparte, batir la crema con el queso cremoso y las yemas con el azúcar. Mezclar los dos preparados y agregar la pulpa de maracuyá. Colocar sobre la base y hornear durante 45 minutos o hasta que esté firme.
Para realizar la cobertura, disolver la gelatina en el agua caliente, añadir el maracuyá y el azúcar. Remover bien y cubrir la superficie del postre. Llevarlo a la heladera por lo menos 2 horas.