Recetas con queso roquefort

Uno de los más populares y reconocidos entre los quesos franceses, el roquefort es un queso azul, elaborado con leche de ovejas, provenientes de la región de Roquefort-sur-Soulzon (centro de Francia). Junto con el Gorgonzola (italiano), el Stilton (Inglés) y el Cabrales (español), es uno de los quesos azules más famosos en todo el mundo. Definido por los franceses como el "rey de los quesos", numerosos testimonios reportan su origen a la época romana, donde ya era muy apreciado. En 1411 Carlos VI concedió a los habitantes de la localidad de Roquefort el monopolio de la producción de este queso que aún hoy, como e