Tarteletas de roquefort
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,3 / 5 4 votos
Ingredientes para 6 raciones
Para al masa
- 300 gramos Harina
- 200 gramos Mantequilla
- 50 gramos Queso roquefort
Para el relleno
- 100 gramos 100 gr. de roquefort roquefort
- 150 gramos Nata líquida
- ½ tazas Nueces picadas
- 1 cucharada Coñac
Cómo hacer tarteletas de roquefort paso a paso
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Cierna en un bol la harina, agregue la manteca trabajada con el roquefort y una la masa con las manos; estírela, dóblela tres veces.
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Luego extiéndala fina y corte discos de acuerdo con el tamaño que desee las tarteletas, grandes si son para servir como entrada, o chiquitas si son para el cóctel.
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Tapice los moldecitos enmantecados, corte los bordes sobrantes y cuézalas a horno caliente hasta que se doren.
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Mientras tanto deshaga el queso roquefort con un tenedor o rállelo, agregue la crema de leche; mezcle bien e incorpore la mostaza y el pimentón. Deje enfriar.
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Rellene las tarteletas con la crema de roquefort y esparza por encima las nueces picadas.
