Mousse de roquefort
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes para 6 raciones
- 250 gramos Queso roquefort
- 125 gramos Nata líquida
- 400 gramos Queso crema
- 1 taza Nueces peladas
- Pan de miga
Cómo hacer mousse de roquefort paso a paso
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Deshaga el queso roquefort y páselo por cedazo, para reducirlo lo más fino posible. Agréguele poco a poco 125 gr. de crema de leche, mezclando bien.
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Lleve esta preparación sobre baño María hasta que el queso funda y se tenga una crema lisa. Retírela del fuego y déjela enfriar.
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Bata el queso crema para hacerlo más liviano y espumoso, agréguele poco la poco la crema de roquefort.
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Eche esto en una budinera mojada, empareje la superficie, cubra
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con papel de aluminio y lleve a la heladera durante 4 horas por lo menos.
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Tenga preparados triangulitos de pan de miga tostados y las nueces peladas y picadas grueso.
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Desmolde la "mousse" sobre una fuente alargada, cúbrala con las nueces picadas y acomode alrededor los triángulos de pan tostados.
