Ensalada de coliflor
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,7 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 1 Coliflor mediana
- 1 Cebolla grande
- ½ tazas Aceitunas verdes rellenas
- ½ tazas Queso roquefort
- 1 Lechuga
- Vinagreta Vinagreta
Cómo hacer ensalada de coliflor paso a paso
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Separe la coliflor en ramitos, cuézalos apenas en agua salada hirviendo, sólo hasta que estén algo tiernos; déjelos escurrir y enfriar.
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Mientras tanto corte la cebolla en rodajas y sepárelas en anillos; corte las aceitunas rellanas con morrón en rodajitas. Ponga a marinar la coliflor con las cebollas y aceitunas en dos tercios de taza de vinagreta, durante media hora.
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En el momento de servir disponga esta ensalada sobre la lechuga cortada en trozos; esparza por encima el roquefort deshecho y luego la marinada.
