Omelette de roquefort
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Datos de la receta
FranciaIngredientes
4 huevos200 gr. de queso petit-suisse
2 cdas. de queso roquefort
4 cdas. de apio picado
Sal, pimienta
Manteca o aceite
Cómo hacer Omelette de roquefort
Picar cuatro cucharadas de blanco de apio.Deshacer el queso roquefort con un tenedor.
Mezclar el petit-suisse con ambos ingredientes, sal si fuera necesaria y pimienta recién molida.
Batir los huevos con pizca de sal y hacer dos omelettes en una sartén apenas untada con manteca o aceite. Ambas se rellenan con la preparación de queso antes de doblarlas.
Servirlas enseguida, con una ensalada.
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