Papas al roquerfort
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 1 ¼ kilogramos Patata
- 2 cucharadas Mantequilla o margarina
- 2 cucharadas Harina
- 2 tazas Leche
- Sal y pimienta
- Nuez moscada
- 1 taza Queso roquefort desmenuzado
Cómo hacer papas al roquerfort paso a paso
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Cueza las papas con la piel, bien lavadas previamente.
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Mientras tanto caliente la manteca en una cacerolita, agregue la harina, revuelva pasta que tome algo de color e incorpore la leche, de una sola vez y siempre revolviendo. Deje espesar y hervir un poquito; retírela del fuego y añada sal, pimienta y nuez moscada.
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Pele las papas ya cocidas y córtelas en rodajas; haga una capa en una fuente enmantecada, eche por encima un poco de roquefort desmenuzado y de salsa blanca.
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Haga otra capa de papas, queso, salsa blanca, y así hasta terminar las papas, terminando con roquefort y salsa blanca.
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Gratine a horno fuerte durante unos 10 minutos.
