Peras al roquefort
Receta de VirC ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,0 / 5 4 votos
Ingredientes
Raciones
- 4 Pera chicas (500 gr.)
- 4 cucharadas Zumo de limón
- 75 gramos Queso roquefort
- 1 cucharada Coñac
- 2 Huevo
- Harina
- Pan rallado
- Aceite para freír
Preparación
-
Pelar las peras y dividir en mitades a lo alto; retirar las semillas ahuecándoles el corazón. Rociar con limón, para que no se oscurezcan.
-
Deshacer el roquefort, mezclar con el coñac. Rellenar los corazones de las peras con la crema de queso.
-
Pasar por harina el lado cortado de las peras y unir las mitades correspondientes. Pasar las peras enteras por harina, luego por huevo batido y después por pan rallado.
-
Freír en mucho aceite caliente, hasta dorar.
