Recetas Arabes

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Pan pita
Pan pita
Preparación:Disolver la levadura en un poco de agua junto con el azúcar. Mezclar la harina con la sal y agregar el aceite de oliva, el agua y la levadura, amasar hasta dejarla bien lisa y luego dejar [+]
Ensalada árabe
Ensalada árabe
Pelar las cebollas y cortarlas en anillos bien finos. Pelar las naranjas a vivo y cortarlas en tiritas. Lavar el morrón, retirar las semillas y filamentos blancos del interior, y cortarlo en tiras [+]
Arroz aromático y perfumado
Arroz aromático y perfumado
Preparación:Colocar un caldero en el fuego con el agua, aceite, sal y jengibre. Lavar muy bien el arroz y cuando rompa el hervor agregarlo conjuntamente con las pasas; remover y dejar consumir el [+]
Sopa de Yogur
Sopa de Yogur
En un bol, mezclar dos yemas de huevo y un huevo entero, luego agregar la mitad del azúcar y trabajar hasta que blanquee. Calentar la leche y añadir la preparación anterior, calentando hasta que se [+]
Corona de arroz con pasas y almendras
Corona de arroz con pasas y almendras
Preparación:Cocinar el arroz al dente. Escurrir y distribuir los granos, bien separados, sobre un repasador para quitar el exceso de agua. Colocarlo en un bol y agregar las pasas remojadas y escurridas, [+]
Empanadas árabes picantes
Empanadas árabes picantes
Para formar la masa, colocar la harina en forma de corona, en el centro la levadura disuelta en agua, y añadir una pizca de sal e ir uniendo a la harina, agregando agua tibia para formar una masa de [+]
Postre de arroz
Postre de arroz
Unte una fuente con el caramelo líquido.Por otro lado, mezcle el arroz, previamente hervido, con el puré de manzanas, las pasas y la canela. Servir frío, espolvoreado con almendras. [+]
Couscous para rellenos
Couscous para rellenos
Se cuece el couscous en una olla preparada para cocinar al vapor, después de remojarlo se pasa a la olla, donde en la parte de abajo habremos puesto agua suficiente y arriba el couscous, y por encima de [+]
Buñuelos de pasta
Buñuelos de pasta
Preparación: Ponemos la uva a remojo recubriéndola de ron, llenamos una cazuela con un litro y medio de agua, cuando comienza a hervir añadimos las pastillas de caldo y cocemos la pasta al dente, [+]
Infusión de KarKadé - Hibiscus
Infusión de KarKadé - Hibiscus
Echar el Karkadé en 1 litro de agua. Luego, hervir a fuego lento 15 minutos. Posteriormente, colar y dejar enfriar.Endulzar con azúcar o edulcorante a gusto, y guardar en el frigoráfico. Servir frío [+]
Arroz Mufalfal - Pilaf
Arroz Mufalfal - Pilaf
preparación:Freír la cebolla en el aceite hasta dorarla, luego añadir el tomate junto con el agua, la sal y las especias, y dejar hervir.Posteriormente, añadir el arroz lavado, dejar hervir, bajar el [+]
Hummus con Tahina
Hummus con Tahina
Dejar los garbanzos en remojo la noche anterior.Al otro día, cambiarle el agua, y añadir el bicarbonato y cocer a fuego lento.Luego, machacar el garbanzo o procesar.Mezclar la Tahina con sal, ajo, [+]