Corona de arroz con pasas y almendras

Name: Corona de arroz con pasas y almendras
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Arabia
Ingredients: Tomate a gusto; Mayonesa cant.nec.; Zanahoria rallada 1 ud.; Pasas de uva 50 grs.; Huevo duro a gusto; Arroz cocido 1 taza; Almendras tostadas y saladas 50 grs.

Enviada por Abuela · 2 de agosto de 2007

Tiempo total: 35 min
Preparación: 20 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 4 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

Tomates a gusto
Mayonesa cant nec
Zanahoria rallada 1 ud
Pasas de uva 50 grs
Huevo duro a gusto
Arroz cocido 1 taza
Almendras tostadas y saladas 50 grs

Cómo hacer corona de arroz con pasas y almendras paso a paso

Cocinar el arroz al dente. Escurrir y distribuir los granos, bien separados, sobre un repasador para quitar el exceso de agua.
Colocarlo en un bol y agregar las pasas remojadas y escurridas, las almendras, la zanahoria y la mayonesa en cantidad suficiente para poder moldear el arroz.
Distribuir en un molde para savarín aceitado, presionar, dejar reposar y desmoldar en una fuente. Rodear con cascos de tomate y huevos duros.