Ensalada árabe

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

2 cebollas rojas
1 naranja jugosa
1 morrón verde
100 gr. de aceitunas negras
1 cda. de mostaza
Jugo de 1/2 limón
Aceite de oliva
1/2 cda. de azúcar
Sal y pimienta
Hojas verdes

Cómo hacer Ensalada árabe

Pelar las cebollas y cortarlas en anillos bien finos.

Pelar las naranjas a vivo y cortarlas en tiritas.

Lavar el morrón, retirar las semillas y filamentos blancos del interior, y cortarlo en tiras finísimas.

Poner todos los ingredientes en un recipiente y agregar las aceitunas descarozadas.

Preparar una vinagreta mezclando la mostaza, el aceite de oliva, el jugo de limón, el azúcar, la sal y la pimienta.
Batir para emulsionar y condimentar con ella la ensalda.

Preparar una fuente de servicio con hojas verdes y volcar la ensalada en el centro.

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