Buñuelos de pasta

Name: Buñuelos de pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Arabia
Ingredients: 125 g de pasta en forma de caracola; 2 pastillas de caldo; 4 huevos; 100 g de harina blanca; 2 cucharadas de leche; 40 g de azúcar moreno; 25 g de piñones; 50 g de pasas; ron; 8 g de levadura en polvo para dulces; Aceite; Azúcar en polvo; uvas para adornar

Enviada por Abuela · 19 de julio de 2007

Tiempo total: 45 min
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 2,5 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

125 gramos Pasta en forma de caracola
2 pastillas Caldo
4 Huevo
100 gramos Harina blanca
2 cucharadas Leche
40 gramos Azúcar moreno
25 gramos Piñones
50 gramos Pasas
Ron
8 gramos Levadura en polvo para dulces
Aceite
Azúcar en polvo
Uvas para adornar

Cómo hacer buñuelos de pasta paso a paso

Ponemos la uva a remojo recubriéndola de ron, llenamos una cazuela con un litro y medio de agua, cuando comienza a hervir añadimos las pastillas de caldo y cocemos la pasta al dente, escurrimos y ponemos en un bol.
Añadimos la harina mezclada con la levadura y el azúcar, añadimos, sin dejar de mezclar, los huevos, la leche, las pasas escurridas y los piñones.
Ponermos a calentar abundante aceite en una sartén y freímos la mezcla de pasta y huevos, depositándola a cucharadas en forma de buñuelos.
Le damos vueltas para que se haga por todos lados, sacamos y ponemos sobre papel de cocina para que absorba la grasa sobrante.
Regulamos la temperatura de tal manera que el aceite se mantenga a una temperatura moderada, y la fritura obtenga un color dorado, colocamos en un plato y espolvoreamos con azúcar en polvo, servimos con las uvas.