Hojas de parra rellenas
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,6 / 5 22 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 24 hojas 24 hojas de parra, tiernas parra, tiernas
- 300 gramos Mantequilla
- ½ kilogramos Carne picada
- 1 taza Arroz
- Sal y pimienta
- Agua en cantidad suficiente
Cómo hacer hojas de parra rellenas paso a paso
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Sancoche ligeramente las hojas de parra, escúrralas y déjelas enfriar.
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Mezcle la carne con el arroz, agregue la manteca, trabaje con una espátula y condimente con sal y pimienta.
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Rellene las hojas de parra con esta preparación y forme unos pequeños arrolladitos, tratando que el relleno no se salga. Átelos con un hilo.
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Colóquelos dentro de una cacerola profunda y cúbralos con una tapa o un plato para que no se muevan durante la cocción.
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Cubra los arrolladitos con agua hirviendo. Cocine a fuego moderado.
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Quítelos con cuidado de la cacerola y sírvalos con laban (cuajada), o con yogur.
