Recetas Argentinas
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Preparación:Pelar las papas y cortar en dados. Partir las zanahorias en rodajitas y picar la cebolla muy fina.En una sartén con aceite, dorar la cebolla y las zanahorias. Una vez doradas, agregar las [+]
Preparación:Poner una cacerola al fuego con 2 litros de agua y un poco de sal. Al hervir, verter el tocino entreverado, las costillas y el chorizo (no picante).Dejar que vuelva a romper el hervor, bajar [+]
Preparación:Remojar los porotos blancos toda la noche.Escurrir el agua y pasar a una cacerola. Añadir la mitad de la cebolla y la hoja de laurel, cubrir con agua frÃa y cocer, a fuego lento, hasta que [+]
Preparación:Trocear las nueces. Cortar las cebollas en aros finos y dorarlas en un poco de aceite en una cacerola a fuego muy suave, hasta que estén transparentes.Agregar las nueces troceadas, el ramito [+]
Preparación:Calentar el aceite en una cacerola al fuego, añadir los ajos prensado y la cebolla picada y dejar rehogar unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.Incorporar los champiñones [+]
Preparación:Cortar la panceta en tiritas y mechar la carne con ella. Picar el ajo y algunas alcaparras, mezclar con el vinagre, la sal, la pimienta y el tomillo. Bañar la carne con esta mezcla, envolver [+]
Limpiar los puerros y cortar la parte blanca en rodajas finas. Luego, rehogar con un poco de aceite en una cacerola, durante unos minutos.Pelar las papas y cortar en dados. Cortar la pulpa de calabaza en [+]
Preparación:Dorar las costillas en un poco de aceite bien caliente. Retirar y reservar.Cortar las verduras en trozos grandes y ponerlas en la misma sartén. Bañar con el caldo y el vino, agregar las [+]
Preparación:Dorar los ajos, la cebolla y el morrón picados en el aceite, agregar la carne y la panceta o tocino cortado en dados y saltar.Rehogar el resto de las verduras troceadas, agregar agua o caldo [+]
Preparación:Retirar el corazón y las semillas de los morrones y cortar en cuadraditos. Cortar los zapallitos de la misma manera. Finalmente, escaldar los tomates, pelar y picar.Calentar el aceite en una [+]
Preparación:Cortar el pollo en trocitos y sazonar con sal y pimienta. Rehogar a fuego vivo en un poco de aceite.Cuando esté dorado, flamear con el coñac y agregar la mitad de la manteca y cocer, a fuego [+]
Preparación:Frotar los corazones de alcaucil con el limón y cocinarlos en una cacerola con agua, sal , 1/2 limón y una cucharada de harina. Dejar enfriar, escurrir, ahuecar y rellenar con la salsa golf. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas