Pollo con cebollitas caramelizadas
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h 40 min
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 1 h 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Cómo hacer pollo con cebollitas caramelizadas paso a paso
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Cortar el pollo en trocitos y sazonar con sal y pimienta. Rehogar a fuego vivo en un poco de aceite.
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Cuando esté dorado, flamear con el coñac y agregar la mitad de la manteca y cocer, a fuego muy suave, durante 35 minutos.
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Pelar las cebollitas y poner en una cacerola al fuego con el resto de la manteca, una pizca de sal y la miel. Cocer a fuego suave hasta que estén tiernas y doradas, removiendo de vez en cuando.
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Añadir las cebollitas con el jugo de cocción al pollo y cocer todo junto 5 minutos más. Rectificar la sal.
