Recetas Internacional
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Cortar finamente la col, ñonerla en un bol, sazonar con el vinagre, una pizca de sal y un trozo de lemon grass, luego poner un peso por encima para que todo quede bien comprimido y dejar marinar durante [+]
Cortar el chocolate en trozos y dejar que se derrita a baño marÃa. Mezclar con un batidor hasta obtener una mezcla suave y brillante. Agregar el azúcar y una pizca de sal, revolviendo constantemente. [+]
Para el batido: lavar rápidamente con agua corriente 50 gr. de grosellas y 50 gr. de arándanos, luego secarlos con papel de cocina absorbente, y colocarlos en el vaso del mixer. Agregar los demás [+]
Remojar los garbanzos en abundante agua por una noche. Preparar un sofrito en la olla a presión con cebolla, zanahoria, apio y cáscara de limón y un poco de sal. Agregar los garbanzos y sazonar con 1/2 [+]
Enjuagar las pasas y dejarlas en el marsala durante 15 minutos. Exprimir el jugo de limón y diluir la mostaza con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Aplanar la pechuga de pollo con el [+]
Batir las yemas de huevo con 50 g de azúcar hasta que la mezcla caiga "cinta" del batidor, es decir, cuando baje del batidor o cuchara formando una cinta plana, que manteniendo su forma, luego incorporar [+]
Engrasar las alitas del pollo con el aceite y sazonar con sal y pimienta.Hornear durante 20 minutos a 200 ° C, agregando el vino blanco en la mitad de la cocción. Retirar el pollo del horno y pincelarlo [+]
En una sartén dorar bien la salchicha en un poco de aceite durante 10 minutos por todos los lados. Reservar en un plato. Con la ayuda de un colador, escurrir bien los frijoles del agua. Reservarlos. Hacer [+]
Poner 70 gr. de mantequilla a derretir a baño marÃa. Mientras tanto, en un recipiente mezclar 250 gr. de harina, la levadura, el azúcar y una pizca de sal. En otro tazón, batir los huevos velozmente y [+]
Limpiar y cortar las patatas, las zanahorias, la col y el pimiento en trozos. Dorar las cebollas en el aceite y agregar el ajo, la col picada, el pimentón, un poco de pimienta, un litro de agua y un poco [+]
Lavar y cortar la col en cuatro, eliminando el núcleo. Cortar las cuatro partes en tiras finas y saltearlas en una sartén grande con 4 cucharadas de aceite. Sazonar con sal y pimienta, agregar las bayas [+]
Limpiar con cuidado los champiñones para eliminar todos los rastros de tierra; cortarlos en rodajas finas. Con la ayuda de un pincel, engrasar la parte inferior de un molde para hornear, cubrir con [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado