Brownies en coulis de granada

Name: Brownies en coulis de granada
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 180 gr. de chocolate negro al 70%; 150 gr. de azúcar; 80 gr. de harina de arroz; 100 gr. de mantequilla; 30 gr. de polvo de cacao amargo; 3 huevos; 1 granada grande y madura; 160 gr. de azúcar glas; 2 cdas. de jugo de limón; Sal

Enviada por Sandra · 22 de febrero de 2018

Tiempo total: 35 min
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 3,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

180 gramos Chocolate negro al 70%
150 gramos Azúcar
80 gramos Harina de arroz
100 gramos Mantequilla
30 gramos Cacao polvo amargo
3 Huevo
1 Granada grande y madura
160 gramos Azúcar glas
2 cucharadas Zumo de limón
Sal

Cómo hacer brownies en coulis de granada paso a paso

Cortar el chocolate en trozos y dejar que se derrita a baño maría. Mezclar con un batidor hasta obtener una mezcla suave y brillante.
Agregar el azúcar y una pizca de sal, revolviendo constantemente. Incorporar los huevos, uno a la vez, mezclando bien antes de agregar el siguiente.
Verter la harina de arroz y tamizar el polvo de cacao, revolviendo hasta que se absorba.
Precalentar el horno a 180 ° C. Mojar y exprimir una hoja de papel para hornear y forrar una bandeja rectangular, verter la mezcla y nivelar la superficie con la ayuda de una espátula.
Hornear durante 20-25 minutos, dejar enfriar y cortar rectángulos o discos con la ayuda de un anillo de repostería. Espolvorear con 10 gr. de azúcar en polvo.
Desgranar la granada y colocar las semillas en un mixer junto con el azúcar glas restante y el jugo de limón. Mezclar hasta que se obtenga una mezcla homogénea. Servir los brownies con la salsa y decorar, al gusto, con gotas de yogurt dulce.