Garbanzos al curry

Garbanzos al curry

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Datos de la receta

Normal
Comen 2
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1 cebolla
1 zanahoria
2 tallos de apio
1 limón (la cáscara)
Sal
300 gr, de garbanzos secos
1 vaso de vino blanco

Cómo hacer Garbanzos al curry

Remojar los garbanzos en abundante agua por una noche.

Preparar un sofrito en la olla a presión con cebolla, zanahoria, apio y cáscara de limón y un poco de sal.

Agregar los garbanzos y sazonar con 1/2 vaso de vino blanco.

Agregar agua para cubrir dos dedos por encima de los y disolver el curry.

Cocinar en la olla a presión durante 45 minutos a fuego lento.

Después del silbido, continar cocinando con la olla cerrada hasta que la presión se haya agotado por sí misma.

Abrir la olla, continuar cocinando para espesar el exceso de líquido y servir con arroz blanco.

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