Recetas Internacional
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Hervir los huevos en agua de 8 a 9 minutos; pasarlos por agua frÃa y quitarles la cáscara. Cocinar los tomates con su jugo en una sartén hasta evaporar el lÃquido casi por completo; aderezar con sal, [+]
Disolver la mantequilla con la miel, a fuego suave, revolviendo; dejar enfriar. Cernir la harina con el cacao en polvo, agregar el cardamomo, pizca de canela, y de clavo de olor. Cortar finito la cascara [+]
Quite las hojas y el tronco duro de la coliflor, divÃdala en ramitos y póngalos a hervor en agua salada, a fuego fuerte; cuézalos hasta que estén tiernos, pero no los deje ablandar. Déjelos escurrir [+]
Raspar las zanahorias, lavarlas bien y rallarlas. Mezclar el jugo de limón con el azúcar, aceite, sal y pimienta recién molida. Agregar a las zanahorias ralladas y mezclar también 12 nueces en mitades. [+]
Picar la cebolla y ponerla en el fondo de una sartén. Untar los filetes con la mostaza y acomodarlos sobre la cebolla, en dos capas, salando cada capa de pescado. Cortar los tomates en rodajas y cubrir [+]
Tostar las avellanas en una sartén sin grasa, sobre fuego moderado, moviéndolas para que se doren en forma pareja. Moler la tercera parte de las avellanas tostadas y reservar el resto enteras. Batir las [+]
Preparar una masa de tarta o comprarla. Tapizar con ella una tartera de 22,5 cm, enmantequillada. Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar y la harina, agregar las yemas, el jugo y la piel rallada del [+]
Lavar rápidamente las fresas y los frutos rojos. Cortar los limones y las naranjas en rodajas finas. Pelar y cortar los albaricoques en gajos finos Pelar los kiwis y cortarlos en gajos Unir todos los [+]
Lavar y pulir las endibias, cocinarlas al vapor sobre agua salada hirviendo. Cuando estén tiernas envolverlas en el jamón y luego en el queso cortado fino. Acomodar las endibias envueltas en una fuente [+]
Lavar las uvas, cortarlas en mitades y retirar las semillas. O retirar bolitas de un melón bien maduro. Agregar a cualquiera de las dos frutas el azúcar, el jerez y cáscara rallada de un limón. Añadir [+]
Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas, echarlas en agua hirviendo, escurrirlas después de algunos segundos y refrescarlas bajo el agua frÃa de la canilla; luego dejarlas escurrir. Descortezar [+]
Mezclar la nata espesa y el jugo de limón. Calentar 3 cdas. de mantequilla en una sartén grande, sobre calor mediano, hasta que se forme una fina espuma; saltear en ella los hongos cortados en rodajas, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado