Lenguado aromático

Name: Lenguado aromático
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gr. de filetes de lenguado; 1 cebolla mediana; 1 cda. de mostaza; 1 cdta. de estragón; 1 cdta. de tomillo; 2 cdas. de perejil picado; 0.5 hoja de laurel; 3 tomates; Sal; 0.5 vaso de caldo de pescado

Enviada por Sandra · 16 de noviembre de 2013

Tiempo total: 30 min
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 2,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

500 gramos Lenguado filetes
1 Cebolla mediana
1 cucharada Mostaza
1 cucharadita Estragón
1 cucharadita Tomillo
2 cucharadas Perejil picado
½ hojas Laurel
3 Tomates
Sal
½ vasos Caldo de pescado

Cómo hacer lenguado aromático paso a paso

Picar la cebolla y ponerla en el fondo de una sartén.
Untar los filetes con la mostaza y acomodarlos sobre la cebolla, en dos capas, salando cada capa de pescado.
Cortar los tomates en rodajas y cubrir con ellas el pescado; salar.
Mezclar el perejil picado con el estragón, tomillo y laurel deshecho y echar sobre los tomates.
Echar el caldo de pescado por los bordes de la sartén y taparla. Cocinar durante 15 minutos sobre fuego suave. Servir enseguida.