Endibias envueltas gratinadas

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Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 55' = 40' prep. + 15' coc.

Internacional

8 tajadas de jamón cocido
8 tajadas finas de queso
Sal
Pimienta
200 gr. de nata
2 cdas. de queso rallado

Lavar y pulir las endibias, cocinarlas al vapor sobre agua salada hirviendo.

Cuando estén tiernas envolverlas en el jamón y luego en el queso cortado fino.

Acomodar las endibias envueltas en una fuente apenas enmantequillada.

Mezclar la nata con el queso, sal y pimienta.

Bañar con esta crema las endibias envueltas y gratinarlas suavemente en horno caliente.

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