Bombas de chocolate y miel

Name: Bombas de chocolate y miel
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 20 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 125 gr. de mantequilla; 350 gr. de miel; 500 gr. de harina; 50 gr. de cacao amargo; 125 gr. de pasas corintias; 125 gr. de cáscaras abrillantadas de limón; 4 cdas. de ron; 1 cdta. de cardamomo, canela y clavo de olor; 5 huevos; 250 gr. de azúcar; Chocolate cobertura

Enviada por Sandra · 18 de noviembre de 2013

Tiempo total: 1 h 5 min
Preparación: 30 min
Cocción: 35 min
Raciones: 20
Dificultad: Media
Valoración: 3,7 / 5 3 votos

Ingredientes para 20 raciones

Raciones 20

125 gramos Mantequilla
350 gramos Miel
500 gramos Harina
50 gramos Cacao amargo
125 gramos Pasas corintias
125 gramos Cáscara abrillantadas de limón
4 cucharadas Ron
1 cucharadita Cardamomo canela y clavo de olor
5 Huevo
250 gramos Azúcar
Chocolate cobertura

Cómo hacer bombas de chocolate y miel paso a paso

Disolver la mantequilla con la miel, a fuego suave, revolviendo; dejar enfriar.
Cernir la harina con el cacao en polvo, agregar el cardamomo, pizca de canela, y de clavo de olor.
Cortar finito la cascara abrillantada y ponerla a remojar en el ron, con las pasas.
Batir los huevos con el azúcar hasta que esta se disuelva. Agregar la mezcla de mantequilla y miel, las frutas en ron, la harina con cacao y especias; mezclar revolviendo.
Poner la masa en moldes para pequeños timbales enmantequillados, llenándolos solo hasta los dos tercios de su capacidad. Ponerlos en una chapa de horno y cocinarlos durante unos 35 minutos en horno de calor mediano.
Desmoldar las masas frías y bañarlas en chocolate cobertura derretido.