Recetas Internacional
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Deshacer la mantequilla en la harina mezclada con azúcar con las puntas de los dedos; unir con la yema y agua, trabajando la masa lo menos posible. Mientras se deja descansar, en lugar fresco, preparar el [+]
Mezclar los licores indicados con el jugo de limón, en un bol. Tapar y mantener al frÃo. Pelar las naranjas sobre un bol, con un cuchillo bien afilado, llegando hasta la pulpa para eliminar todo el [+]
Licuar los huevos con el pan de molde y el pote de queso cottage. Retirar. Agregar y mezclar con el maÃz y las habichuelas. Condimentar con la cebolla rallada, sal y pimienta. Volcar en un molde para [+]
Hacer hervir el vino con la cáscara de limón (solo la parte amarilla), la canela y el azúcar, durante 5 a 10 minutos, a fuego suave. Batir las yemas con la maicena. Colar el vino. Agregar la [+]
Rallar el queso parmesano.Blanquear la espinaca; colarla y escurrirla muy bien; picarla.Procesar la ricota junto con la leche, el queso untable, el huevo y el queso parmesano rallado.Agregar la mezcla a [+]
Lavar las uvas y dejarlas escurrir.Escaldar las almendras, dejándolas un segundo en agua hirviendo, pasarlas por agua frÃa y luego pelarlas. Salar el lomo, perfectamente pulido, y molerle por encima la [+]
Lavar las hojas de lechuga, dejarlas escurrir y tapizar con ella un bol o ensaladera. FreÃr las supremas en el aceite, durante 3 minutos de cada lado o hasta dorarlas, salpimentarlas y cortarlas en [+]
Hacer derretir el chocolate, dividido en trocitos, sobre baño MarÃa. Batir las yemas en un bol, hasta que tomen color pálido. Agregar el azúcar impalpable, poco a poco, siempre batiendo, hasta que se [+]
Cortar los calabacines (crudos) en fina juliana o pasarlos por un rallador grueso de verduras. Colocar en un colador y espolvorear con sal. Dejar escurrir 30 minutos.Asar los pimientos en la parrilla del [+]
Rallar el queso parmesano.Con un cortante cortar cÃrculos de pan de aproximadamente 4 cm.Mezclar la mayonesa con el queso rallado y condimentar con el polvo curry, sal y pimienta. Distribuir sobre las [+]
Lavar bien las uvas y dejarlas secar sobre papel o sobre un paño de cocina. Cortar con una tijera pequeños racimos con dos o tres uvas cada uno. Batir apenas la clara, con un tenedor batidor de mano. [+]
Picar fino la albahaca y el perejil. Pelar y deshacer el ajo. Deshacer los pistachos con el queso en el mortero y salpimentar. Agregar las hierbas y, poco a poco, el aceite, removiendo con el pilón. Untar [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado