Recetas Internacional
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Licuar los tomates o pasar por tamiz, medir y completar con el caldo necesario hasta lograr aproximadamente, un litro de lÃquido en total: poner en una cacerola junto con los tallos de apio cortados en [+]
Cueza las patatas con cáscara en agua salada hirviendo; pélelas y córtelas en rodajas. Pele la manzana y córtela en rodajas, la lechuga en juliana grande, los huevos duros en gajos y el queso en [+]
Reducir a puré el queso y agregarle la nata batida a medio punto. Cortar la cebolla en rodajas, reservar algunos aros para decorar; picar el resto muy finamente. Picar también los pepinitos y la mitad de [+]
Poner al fuego una cazuela con la mantequilla y cuatro cdas. de aceite; cuando esté caliente, dorar los escalopes, salpimentar y freÃr a fuego vivo; escurrir y mantener al calor. Cortar la cebolla en [+]
Cueza las patatas con la cáscara en agua salada hirviendo. Pélelas y córtelas en rodajas. Pele el rábano picante o rábano negro y rállelo fino; mézclelo con la mayonesa, agregue la crema de leche y [+]
Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema, agregar la ralladura de limón. Batir ligeramente el huevo y la yema y verter en el batido anterior (reservando 1 cdta. en el recipiente en que [+]
Quitar la grasa a las costillas y retirar la carne adherida a los huesos llevándola hacia la parte carnosa. Aplastarlas para que queden finas y unidas. Sazonar con sal y pimienta y freÃr de un solo lado [+]
En una sartén, dorar la cebolla en el aceite, agregar los tomates envasados reducidos a puré, la albahaca, sal y pimienta. Cocinar lentamente hasta que la salsa se espese. Mientras tanto, se prepara una [+]
Batir la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una crema, agregar los huevos, uno por vez, batiendo muy bien después de cada adición. Añadir la mermelada y mezclar perfectamente estos [+]
Calentar el caldo y agregar el apio cortado en trozos. Tapar el recipiente y hervir lentamente hasta que el apio esté bien cocido, pasar todo por licuadora o por tamiz y reservar.Fundir en una cacerola la [+]
Preparar los solomillos de cerdo y atarlos para que conserven buena forma. Fundir la mantequilla o margarina en una sartén y freÃr en ella los solomillos hasta que se doren, reducir el calor a mÃnimo, [+]
Cortar en rodajas la cebolla y rehogar en una cacerola con la mantequilla y el aceite. Aplastar los filetes de anchoa y reducirlos a una pasta; agregar a la cacerola junto con el arroz y rehogar pocos [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado