Recetas Internacional
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Picar fino con el cuchillo el chocolate cobertura. Enmantecar una budinera de 24 centimetros de diámetro. Rallar los bizcochos dulces y, espolvorear con ellos el molde enmantecado. Poner la mantequilla [+]
Estirar la masa y tapizar con ella una tartera enmantequillada. Deshacer la ricota, que debe ser bien fresca, con la nata. Rallar el queso gruyere y añadirlo, asà coma la sal, pimienta recién molida y [+]
Cortar el tallo de una cebolla de verdeo de unos 4 centimetros y luego en tiritas finas, picar fino la otra cebolla. Mezclar la carne picada con la cebolla picada, sal, pimienta y 1 o 2 cdas. de agua y [+]
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que ésta se disuelva. Perfumar con la vainilla. Incorporar la harina alternando con leche. Batir las claras a nieve y añadirlas delicadamente a la masa anterior. [+]
Pelar las manzanas y cortar en cuadraditos, retirando las semiIlas (usar un cuchillo inoxidable). Bañar con el jugo de limón. Poner en una ensaladera junto con el apio y el jamón.Mezclar la salsa [+]
Haga una pasta en el mortero con las hojas de hinojo, el ajo, sal, aceite de oliva y un poco de aji molido.Salpimente los muslos, golpee un poco y rellene con la pasta de hinojos, arrolle y ate con hojas [+]
Mezclar la levadura de cerveza con una cdta. de azúcar y 6 cdas. de leche caliente. Dejar reposar 5 minutos y revolver hasta hacer una pasta lisa; dejarla levar durante 15 minutos. Calentar el resto de [+]
Preparación:Limpiar la lechuga y lavarla. Escurrir muy bien.Cortar las paltas por la mitad y retirar la semilla. Pelar y cortar en tajadas, utilizando un cuchillo inoxidable. Pasar enseguida por jugo de [+]
Trabajar el queso azul con la mantequilla y pimienta recién molida. Agregar 6 nueces picadas y un puñado de pasas picadas. Tostar apenas las rebanadas de pan integral y untarlas con esta preparación. [+]
Hacer hervir los fideos en agua salada. Mientras tanto preparar los escalopes rellenos. Salpimentar los escalopes, poner una tajada de queso sobre la mitad de cada uno y doblarlos encerrando el queso. [+]
Cubrir las almendras descortezadas con agua hirviendo, dejarlas un momento en ella y retirarles la piel con los dedos. Preparar los huevos duros, quitarles la cáscara y picarlos. Picar tambien las [+]
Ablandar la levadura en 1/4 de taza de leche tibia. Agregar el azúcar. Derretir el queso en la leche restante, revolviendo sobre calor suave. Dejar entibiar y añadir a la preparacion de levadura. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado