Pappardelle con muslos de pollo

Name: Pappardelle con muslos de pollo
Yield: 5 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gr. de pappardelle; 3 o 4 hojas de hinojo; 4 dientes de ajo; 4 hojas de puerro blanqueadas; Aceite de oliva; Sal y Pimienta; Aji molido; 2 cebollas muy picadas; 1 vaso de vino blanco; 5 muslos de pollo deshuesados

Enviada por Sandra · 28 de septiembre de 2012

Raciones: 5
Dificultad: Media
Valoración: 3,7 / 5 3 votos

Ingredientes para 5 raciones

Raciones 5

500 gramos 500 gr. de pappardelle pappardelle
3 hojas Hinojo
4 dientes Ajos
4 hojas Puerro blanqueadas
Aceite de oliva
Sal y Pimienta
Guindilla molido
2 Cebolla muy picadas
1 vaso Vino blanco
5 Pollo muslos deshuesados

Cómo hacer pappardelle con muslos de pollo paso a paso

Haga una pasta en el mortero con las hojas de hinojo, el ajo, sal, aceite de oliva y un poco de aji molido.
Salpimente los muslos, golpee un poco y rellene con la pasta de hinojos, arrolle y ate con hojas de puerro blanqueadas.
Cocine en aceite de oliva hasta dorar junto con las cebollas, bañe con vino y termine de cocinar. Licúe la salsa. Repose los muslos en lugar tibio para poder cortarlos en rodajas. Sirva los papardelle con la salsa y los muslos en rodajas.