Ensalada de palta y naranja

Name: Ensalada de palta y naranja
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 planta de lechuga romana; 2 paltas chicas o 1 muy grande; 1 naranja; 1 pomelo; 1 granada (optativo); Sal; Pimienta; Aceite; Jugo de limón o vinagre blanco

Enviada por Sandra · 27 de septiembre de 2012

Tiempo total: 20 min
Preparación: 20 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 planta Lechuga romana
2 Palta chicas o 1 muy grande
1 Naranjas
1 Pomelo
1 Granada (optativo)
Sal
Pimienta
Aceite
Zumo de limón o vinagre blanco

Cómo hacer ensalada de palta y naranja paso a paso

Limpiar la lechuga y lavarla. Escurrir muy bien.
Cortar las paltas por la mitad y retirar la semilla. Pelar y cortar en tajadas, utilizando un cuchillo inoxidable. Pasar enseguida por jugo de limón. Pelar la naranja y el pomelo, retirando tambien la piel blanca. Dividir en gajos.
Cortar las hojas de lechuga con la mano y poner la ensaladera, alternándolas con las tajadas de palta, los gajos de naranja y de pomelo y granitos de granada; sazonar con sal y pimienta.
En el momento de servir, mezclar aceite con limón o vinagre blanco y bañar con esta mezcla la ensalada preparada.