Recetas Internacional
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Para la masa, mezclar todos los ingredientes y estirarla, con un palote enharinado, de 3 milÃmetros de espesor. Forrar el molde, hornear 10 minutos y dejar enfriar.Para el relleno, derretir a bañomarÃa [+]
En una fuente grande, colocar las patatas cortadas en cuñas p rodajas. Salpimentar y mojar con el vino blanco. Colocar encima la pierna de cordero, en la que se incrustarán laminillas de ajo.Introducir [+]
Limpiar los pescados y quitar las espinas y la cabeza. Hacer de cada uno de ellos dos filetes. Sazonar con sal y unas gotas de limón.Pasar los filetes por aceite rebozar con el pan rallado, aplanándolos [+]
Derretir la manteca con el chocolate a bañarÃa, a fuego muy bajo. Retirar, agregar el café, mezclar y reservar.Mezclar el polvo de almendras con la harina 0000 y el azúcar impalpable tamizada. Sumarlo [+]
Preparar una vinagreta con el aceite, el vinagre, la cebolla finamente rallada y el perejil muy trinchado.Añadir el queso aplastado y la nata y mezclarlo hasta que la salsa adquiera una consistencia [+]
Hervir el arroz y los guisantes por separado hasta que estén cocidos; escurrirlos y reservarlos.Poner el vinagre al fuego con la pimienta, el azúcar, los clavos y el laurel. Sazonarlo con sal y cocerlo [+]
Lavar las manzanas y cortar a pequeños dados sin pelarla, suprimiendo el corazón. Colocarlas en un recipiente y rociarlas con el zumo de limón.Cortar en trozos muy pequeños el apio y añadirlo a las [+]
Para el fermento, disolver la levadura en el agua tibia. Sumar el azúcar y la harina. Cubrir con papel film adherente y dejar leudar 10 minutos.Unir luego el fermento con los huevos, las yemas, la leche [+]
Hervir los guisantes en agua con sal; escurrirlos y mezclarlos con los champiñones cortados en láminas, la manzana y el jamón en tiritas.Rociar con el zumo de limón y sazonar la ensalada con sal y [+]
Limpiar bien los mejillones y lavar cuidadosamente. Poner al fuego una cazuela con una cucharada de aceite y un diente de ajo. Dejar que se haga un poco y, después, echar los mejillones y algo de [+]
Untar el pan con mantequilla; colocar encima de cada rebanada una rodaja de tomate y una lonja de bacon y cubrirlas con abundante queso rallado.Dejarlas en la parrilla del horno hasta que estén doradas. [+]
Hervir el arroz en abundante agua con sal y una cdta. de curry. Escurrirlo y dejarlo enfriar. Cortar el ajà en tiritas y picar la cebolla y el apio. Cortar el jamón en dados. Mezclar el arroz frÃo con [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado