Huevos al roquefort

Name: Huevos al roquefort
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 12 huevos duros; 200 gr. de queso azul; 4 cdas. de aceite; 2 cdas. de vinagre; 1 cebolla pequeña; 200 ml. de nata; Sal; Perejil

Enviada por Sandra · 2 de noviembre de 2011

Tiempo total: 15 min
Preparación: 15 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 4 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

12 Huevo duros
200 gramos Queso azul
4 cucharadas Aceite
2 cucharadas Vinagre
1 Cebolla pequeña
200 mililitros Nata
Sal
Perejil

Cómo hacer huevos al roquefort paso a paso

Preparar una vinagreta con el aceite, el vinagre, la cebolla finamente rallada y el perejil muy trinchado.
Añadir el queso aplastado y la nata y mezclarlo hasta que la salsa adquiera una consistencia cremosa.
Pelar los huevos, cortarlos en rodajas y disponerlos en una fuente; cubrirlos con la salsa y dejarlos en el refrigerador hasta el momento de servirlos.