Arroz con cebollitas

Name: Arroz con cebollitas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gr. de cebollitas; 200 gr. de arroz; 100 gr. de bacon; 1 bolsa de arvejas congeladas; 0.25 lt. de vinagre de vino; 6 granos de pimienta; 2 clavos de especia; 1 hoja de laurel; 1 cda. de azúcar; Aceite; Sal

Receta de Sandra · 1 de noviembre de 2011

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,9 / 5 7 votos

Ingredientes

Raciones 4

500 gramos 500 gr. de cebollitas cebollitas
200 gramos Arroz
100 gramos Bacon
1 Guisantes bolsa congeladas
¼ litros Vinagre de vino
6 granos Pimienta
2 Clavo de especia
1 hoja Laurel
1 cucharada Azúcar
Aceite
Sal

Preparación

Hervir el arroz y los guisantes por separado hasta que estén cocidos; escurrirlos y reservarlos.
Poner el vinagre al fuego con la pimienta, el azúcar, los clavos y el laurel. Sazonarlo con sal y cocerlo durante 10 minutos.
Añadir las cebollitas y hervirlas durante 10 minutos más. Colar el caldo y mezclarlo con 6 cdas. de aceite.
Cortar el bacon en trocitos y rehogarlos en muy poco aceite hasta que esté dorado.
Mezclar el arroz con los guisantes, el bacon, las cebollitas y la salsa.