Caballas con guisantes
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 2,3 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 4 Caballa grandes u 8 pequeñas
- 300 gramos Guisantes pelados
- 200 mililitros Aceite
- 1 Limón
- 2 cucharadas Vinagre
- 50 gramos Mantequilla
- Pan rallado
- Sal y perejil
Cómo hacer caballas con guisantes paso a paso
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Limpiar los pescados y quitar las espinas y la cabeza. Hacer de cada uno de ellos dos filetes. Sazonar con sal y unas gotas de limón.
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Pasar los filetes por aceite rebozar con el pan rallado, aplanándolos para que queden bien rebozados.
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Colocar en una cazuela o tartera que pueda ir horno. Rociar con aceite y poner en el horno a temperatura fuerte, durante 15 minutos.
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Una vez cocidos, sacar del horno y colocar en una fuente rodeados con los guisantes recién hervidos.
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Fundir la mantequilla y cuando empiece a dorarse agregar las dos cdas. de
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vinagre. Echar sobre el pescado espolvorear con perejil picado.
